Nuoc-cham

Trong cơn bão nước mắm do chính mình gieo gió, chỉ chưa đầy một tuần giao dịch, Masan Group “bốc hơi” gần 4000 tỷ đồng vốn hóa trên thị trường chứng khoán! Sau sóng gió có thể 4000 tỷ đồng ấy trở về nhưng vị mặn chát họ đã nếm có lẽ không chỉ thêm chất điều vị là xong...

Vừa rồi, chúng tôi có đăng bài phỏng vấn PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách Khoa, xung quang cuộc tranh cãi về nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp. Ông băn khoăn và đặt câu hỏi: “Nên liệu rằng, trong cuộc chiến này, phân biệt rạch ròi có phải là một hướng đi đúng?”

Từ những sản phẩm đầu tiên được ít người biết đến, cho đến nay, các sản phẩm của Masan đã hiện diện rộng khắp trong các bữa ăn gia đình với nước mắm Nam Ngư, tương ớt Chin-Su...

"Nước mắm công nghiệp hay nước mắm truyền thống thì đều là nước mắm. Đừng phân biệt quá rạch ròi sẽ khiến “há miệng mắc quai”, vì điều quan trọng chính là giá trị thực của nước mắm và bảo vệ sức cho người tiêu dùng", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nói.

Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ.

Nước chấm quyết định sự thành công của món ăn, vì thế mỗi món cần có những loại nước chấm riêng. Những hướng dẫn này sẽ giúp bạn có được những bát nước chấm đúng vị.

Cuối tuần, vào tiết trời trở lạnh như này chắc hẳn các bạn và gia đình sẽ không thể cưỡng lại được với món bánh gối nhân thịt chiên nóng hổi và quyến rũ này.

Hướng dẫn những người yêu ẩm thực cách pha một bát nước chấm ngon dành cho từng loại thịt và hải sản khác nhau.