Saccharin và cyclamate vượt ngưỡng trong ô mai Hồng Lam nguy hại ra sao?

Như đã đưa tin, đoàn thanh tra do Cục ATTP chủ trì vừa kiểm tra một số điểm kinh doanh sản phẩm Tết tại Hà Nội và Hòa Bình. Mẫu thực phẩm không đạt chỉ tiêu là ô mai mơ chua ngọt, ngày sản xuất 17/11/2015, hạn sử dụng 17/11/2017.

Đoàn thanh tra, kiểm tra lấy mẫu sản phẩm tại siêu thị

Đây là sản phẩm của Công ty cổ phần Hồng Lam, địa chỉ Khu công nghiệp Quang Minh, Mê Linh, Hà Nội. Mẫu được lấy tại siêu thị Big C Thăng Long, chi nhánh thuộc Trung tâm Thương mại The Garden, Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Sản phẩm không đạt về chỉ tiêu về saccharin: hàm lượng công bố ≤ 200 mg/kg, kết quả kiểm nghiệm là 1.336 mg/kg; hàm lượng cyclamate công bố ≤ 1.000 mg/kg, kết quả kiểm nghiệm là 8.310 mg/kg. Được biết, saccharin và cyclamate là các loại chất tạo ngọt, đường hóa học được phép sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, khi dùng với liều lượng vượt quá mức cho phép và dùng trong thời gian dài có thể gây ung thư cho người.

Trao đổi với PV, PGS – TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm cảnh báo: “Mọi chất hoá học đều có nguy cơ, nếu quá giới hạn cho phép sẽ gây nên hiện tượng ngộ độc trường diễn (ngộ độc chì kinh niên)”.

Ô mai là sản phẩm của Công ty cổ phần Hồng Lam. Ảnh minh họa.

PGS – TS Nguyễn Duy Thịnh phân tích, bất kỳ một loại đường hóa học nào cũng có thể gây nguy hại đến sức khỏe con người nếu không dùng đúng hàm lượng cho phép. Sau khi ăn, uống… các chất này sẽ tích tụ trong nội tạng cơ thể, thậm chí vào não gây bệnh như ung thư.

“Nếu dùng đúng hàm lượng cho phép, các hóa chất đó sẽ được cơ thể người đào thải ra ngoài. Dùng quá hàm lượng cho phép, cơ thể không thể đào thải ra ngoài hết Các hóa chất còn sót lại trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.” - PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh nói.

Đưa ra lời khuyên với người tiêu dùng, TS Duy Thịnh cho biết: “Người tiêu dùng chỉ còn cách là mua đúng chỗ và sản phẩm được đảm bảo có nhãn hàng cùng niêm phong. Bản thân đơn vị sản xuất phải chịu trách nhiệm trước pháp luật về tính an toàn của sản phẩm với người tiêu dùng”.

Liên quan tới sự việc, Cục An toàn thực phẩm cho biết, với sản phẩm ô mai Hồng Lam không đạt chất lượng, Cục An toàn thực phẩm đã thông báo cho cơ sở sản xuất, kinh doanh để tạm dừng lưu thông lô sản phẩm vi phạm, xử lý cơ sở chịu trách nhiệm về sản phẩm theo quy định.

Một mẫu ô mai Hồng Lam có hàm lượng đường hóa học vượt mức công bố nhiều lần

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Nguyễn Thanh Phong cho biết, để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Thân, kể cả những ngày nghỉ Tết, Cục vẫn chỉ đạo Thanh tra Cục và các lực lượng chức năng tiếp tục ứng trực, đôn đốc các địa phương thực hiện thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, công bố công khai cơ sở vi phạm theo quy định, công bố kịp thời các sản phẩm không đạt chất lượng để người dân biết nhằm lựa chọn thực phẩm an toàn.

Trước đó, trao đổi với báo Đời sống & Pháp luật, đại diện hãng sản xuất ô mai Hồng Lam xác nhận sự việc một lô hàng ô mai Hồng Lam vượt ngưỡng cyclamate cho phép 8 lần. Tuy nhiên, vị này cho biết đó chỉ là một lô hàng nhỏ (khoảng vài chục hộp).

Vị đại diện truyền thông giải thích, đây là lô hàng nhỏ bị sai sót trong khâu kỹ thuật, cộng với yếu tố thời tiết khiến sản phẩm bị cô lại gây hỏng./.