Công thức nấu sườn om kiểu Hàn mới toanh, đậm đà, ngon 'ngây ngất'

Với công thức đơn giản từ các nguyên liệu dễ kiếm, chị em hãy biến tấu sườn heo thành món sườn om kiểu Hàn siêu ngon cho thực đơn món ăn hàng ngày đảm bảo cả nhà mê đắm, chẳng mấy chốc nồi cơm hết veo.

 Nguyên liệu làm sườn om kiểu Hàn

- Sườn heo

- Nước

- Cà rốt cắt miếng

- Táo đỏ khô, bạch quả, hạt dẻ (các nguyên liệu này không bắt buộc tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình mà có thêm hoặc không thêm cũng không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

- Nguyên liệu làm sốt sườn:

+ Táo đỏ, hành tây bỏ vỏ cắt miếng nhỏ

+ Tương, đường nâu, mật ong, rượu gạo, tỏi băm, hạt tiêu

Cách nấu sườn om kiểu Hàn

- Bước 1:

Sườn heo mua về rửa sạch rồi chặt miếng dài khoảng 2cm. Ngâm sườn vào bát nước lạnh trong khoảng thời gian 30 phút rồi vớt ra. 

Chần sườn qua nước sôi sau đó rửa lại với nước sạch.

+ Bước 2: 

Cho hành tây, táo đỏ đã bỏ vỏ, cắt miếng, tương, đường nâu, mật ong, rượu gạo, tỏi băm, hạt tiêu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

+ Bước 3:

Sườn sau khi rửa sạch cho vào nồi rồi thêm nước, 2/3 phần sốt vừa làm ở bước 2 và đảo đều.

Đun sôi sườn khoảng 20 - 30 phút thì vặn nhỏ lửa.

+ Bước 4:

Lần lượt cho các nguyên liệu: Cà rốt, táo đỏ, hạt dẻ, bạch quả (nếu có) vào nồi sườn cùng phần sốt còn lại và đun thêm 30 phút nữa là được.

+ Bước 5:

Kiểm tra sườn xem đã chín và ngấm gia vị chưa nếu đã chín nhừ thì có thể tắt bếp và múc ra đĩa ăn kèm cơm nóng.

Món sườn om kiểu Hàn vô cùng hấp dẫn với thịt sườn chín mềm đậm đà gia vị, phần sốt trái cây thanh thanh không quá ngọt sẽ giúp món sườn thêm tròn vị hơn.

Bạn cũng có thể ăn cùng bánh mì cũng rất tuyệt đấy nhé. Còn gì tuyệt hơn khi thực hiện món sườn om kiểu Hàn này cho gia đình dịp cuối tuần phải không nào.

Chúc bạn thành công!