Thực đơn ăn chay theo tuần tránh nhàm chán

Thực đơn ăn chay 1

Thứ hai: Sáng: Mì bò viên chay. Giữa sáng: Xoài chín. Trưa: Cơm, canh khổ qua, đậu hủ chiên sả, một múi bưởi. Giữa trưa: Một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Cơm, canh rau ngót nấu nấm rơm, mít non kho và một múi bưởi.

Thứ ba: Sáng: Bún xào. Giữa sáng: Dâu tây trộn sữa chua. Trưa: Cơm, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu hủ kho. Giữa trưa: Khoai lang và một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Canh bí xanh, nấm kho.

Thứ tư: Sáng: Mì bò viên chay. Giữa sáng: Một hũ sữa chua. Trưa: Cơm, đậu hủ xốt cà chua nấm, canh cải xanh, một quả táo. Giữa trưa: Một ly sữa đậu nành không đường. Chiều: Cơm, khổ qua hầm, canh cải thảo.

Thứ năm: Sáng: Bánh mì bơ đậu phộng. Giữa sáng: Sữa chua. Trưa: Cơm, đậu phộng rang, canh chua nấu thơm, một trái mận. Giữa trưa: Một quả thanh long. Chiều: Cơm, canh mồng tơi, đậu hủ kho thập cẩm (đậu hũ, cà rốt, đậu đũa, măng tre) và một trái mận.

Thứ sáu: Sáng: Bánh bao chay. Giữa sáng: Sữa tươi, đu đủ. Trưa: Cơm, canh khổ qua, đậu hủ xốt cà. Giữa trưa: Một quả lê. Chiều: Cơm, canh bí đỏ, cà rốt, khoai tây kho đậu phộng.

Thứ bảy: Sáng: Bún riêu chay. Giữa sáng: Sữa tươi. Trưa: Cơm, bầu luộc, rau xào thập cẩm và một trái mận. Giữa trưa: Quýt. Chiều: Cơm, canh rau dền cơm, đậu hủ xốt nấm và một trái mận

Thực đơn ăn chay 2

Thực đơn ăn chay 3

Thứ 2: 

Sáng: Cháo nấm
Sinh tố xoài

Trưa: Đậu phụ sốt chua ngọt 
Canh rau muống thả gừng
Nước cam

Tối: Trứng tráng cuộn hành
Bắp cải xào cà chua
Chè đậu xanh cốt dừa

Thứ 3: 

Sáng: Xôi lạc + giò chay
Nước ép bưởi

Trưa: Nấm hương kho tiêu
Canh bầu 
Đu đủ

Tối: Khoai tây chiên sốt bò chay
Canh cải bó xôi thả nấm
Chuối, Hoa quả

Thứ 4: 

Sáng: Bánh mỳ trứng ốp la 
Sữa đậu nành

Trưa: Đậu phụ luộc chấm tương (Bần) 
Rau cải chíp xào sốt nấm 

Tối: Canh chua thả giá
Cá thu chay kho riềng sả ớt

Thứ 5: 

Sáng: Mỳ tôm chay
Sinh tố bơ

Trưa: Thịt heo chay sốt chua ngọt 
Canh rau cải cúc 

Tối: Lạc rang muối 
Bí đỏ xào
Canh cà bung nấu đậu, nghệ

Thứ 6:

Sáng: Bánh bao 
Sữa đậu nành 

Trưa: Đậu phụ chiên sả 
Canh cà chua trứng

Tối: Thịt bò chay kho gừng, tiêu
Khoai tây xào cà chua
Canh cải xoong thả gừng

Thứ 7: 
Sáng: Xôi đỗ xanh
Nước táo ép 

Trưa: Bún nem chay 
Salad xà lách, cà chua, dưa chuột

Tối: Canh ốc nấu chuối đậu
Cải ngọt xào nấm

Chủ nhật:

Sáng: Phở xào sốt rau củ
Nước dưa hấu 

Trưa: Đậu côve xào 
Lơ xanh tẩm bột chiên
Canh rong biển 

Tối: Lẩu nấm thập cẩm
Hoa quả.