Canh cải là món ăn thật thích hợp khi vào mùa đông, thích hợp cho các gia đình muốn thay đổi khẩu vị thông thường hay đơn giản là muốn giảm lượng thịt - đạm động vật trong bữa ăn hàng ngày. Sau đây là những cách chế biến món ăn từ rau cải đơn giản tại nhà: