Những điều ít biết về hàm lượng chủng vi khuẩn trong men vi sinh

Tác dụng của men vi sinh đối với hệ tiêu hóa ở trẻ

Men vi sinh (hay còn gọi là probiotic) là các chế phẩm sinh học giúp bổ sung các vi khuẩn có lợi, giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh, ức chế các vi khuẩn có hai gây bệnh trong đường ruột.

Đây có thể coi là một loại “thần dược” tự nhiên, đã được chứng minh lâm sàng giúp con người, đặc biệt là trẻ nhỏ cải thiện hệ tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng và giúp chống lại rất nhiều bệnh tật phát sinh từ bên trong đường tiêu hóa…

Ngoài ra, nó còn hàng loạt những ích lợi quan trọng như:

*   Điều chỉnh sự cân bằng của hệ vi sinh trong đường ruột

*   Ức chế các vi khuẩn có hại

*   Phòng ngừa tiêu chảy và táo bón

*   Tăng cường hệ thống miễn dịch

*   Tăng cường cung cấp các Vitamin và chất dinh dưỡng

*   Cải thiện chứng bất dung nạp đường Lactose

Khó xác định được hàm lượng lợi khuẩn vào đến đường ruột

Chính vì những tác dụng có lợi đối với trẻ nên hiện nay vi khuẩn có lợi được ứng dụng rất nhiều trong đời sống nhằm tăng cường chức năng tiêu hóa của trẻ ở những năm đầu đời. Tổ chức Y tế thế giới có khuyến cáo một số chủng loại vi khuẩn tốt cho sức khỏe như Lactobacillus, Bacillus, các chủng nấm men thuộc họ Saccharomycetaceae…

Để đạt được tác dụng trong đường tiêu hóa, các vi khuẩn này cần có hàm lượng tối thiểu là 108CFU. Hầu hết các chế phẩm men vi sinh đều đảm bảo hàm lượng lợi khuẩn ở mức này.

Tuy nhiên lợi khuẩn thường khi đi qua dạ dày sẽ bị tiêu diệt một phần dưới tác dụng của dịch vị và các yếu tố khác nên rất khó xác định được hàm lượng lợi khuẩn thực tế vào đến đường ruột liệu có đảm bảo đủ lượng để phát huy tác dụng hay không.

Bởi vậy, yếu tố quyết định hiệu quả của men vi sinh là khả năng sống sót sau khi đi qua dịch vị dạ dày của lợi khuẩn. Lựa chọn một số chủng lợi khuẩn dạng bào tử như Bacillus clausii chính là giải pháp khắc phục hiệu quả nhất cho vấn đề này.

Những tác dụng tích cực của bào tử lợi khuẩn Bacillus clausii

Bacillus clausii là loài vi khuẩn hiếu khí, có khả năng tạo bào tử. Cấu trúc bào tử với lõi là nhiễm sắc thể ở trạng thái bị lèn chặt và bất hoạt. Các lớp vỏ xung quanh lõi tính từ trong ra ngoài cùng, bao gồm lớp cortex chứa nhiều peptidoglycan, tiếp đến là các lớp vỏ có chứa các loại protein khác nhau.

Vì thế, bào tử Bacillus clausii có thể sống sót khi di chuyển qua môi trường pH acid của dịch vị dạ dày – nơi phần lớn các vi khuẩn ở dạng vi khuẩn thường sẽ bị tiêu diệt. Bacillus clausii phát triển ngay cả khi có mặt các kháng sinh như ampicillin, cephalosporin... nên chúng ta có thể dùng men vi sinh chứa bào tử Bacillus clausii để lập lại cân bằng hệ vi sinh đường ruột ngay cả trong trường hợp đang sử dụng kháng sinh.

Ngoài ra, bào tử Bacillus clausii không chỉ an toàn, không gây tác dụng phụ mà còn sản xuất ra các enzyme tiêu hóa giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, tăng hấp thu chất dinh dưỡng. Trước các đặc tính này, bào tử Bacillus clausii được ví như dũng sĩ ngủ đông, bền vững trong các điều kiện “khắc nghiệt”.

Điều đặc biệt, sau khi xuống ruột non, bào tử sẽ hồi sinh và chỉ trong chốc lát các lớp vỏ sẽ bị phá vỡ, tiếp tục phát triển thành vi khuẩn trưởng thành. Lúc này, cùng với các nhóm vi khuẩn có lợi khác giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế vi khuẩn có hại phát triển, cải thiện hệ thống tiêu hoá từ đó giúp tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Trước công dụng đó của bào tử Bacillus clausii, các chuyên gia khuyên các bà mẹ có con nhỏ nên lựa chọn các sản phẩm men vi sinh được tăng cường bào tử Bacillus clausii để con nhanh chóng thoát khỏi các rối loạn tiêu hóa, luôn khỏe mạnh, phát triển vượt trội.