giàu vitamin A

Cà rốt rất giàu vitamin và các dưỡng chất có lợi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là những cơ quan như: mắt, da, hệ tiêu hóa,…

Nhiều người thường quan niệm rằng những gì chua sẽ có nhiều vitamin C nhưng điều này chưa chắc đã đúng. Có những loại rau, quả không hề chua mà có chứa lượng vitamin C nhiều gấp 3 - 4 lần những loại quả có vị chua.

Trong quá trình nấu ăn, nhiều loại vitamin bị phá hủy, các khoáng chất có thể bị hòa tan, khiến cơ thể không nhận đủ dinh dưỡng cần thiết, gây tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Do vậy, bạn cần phải biết cách chế biến các loại thực phẩm để giữ lại được nguồn vitamin cần cho sức khỏe.